У Эвелин более 13 лет опыта в адвокатуре по правам женщин со специализацией на репродуктивных правах. Она является региональным директором Центра по репродуктивным правам Африки (Center for ReproductiveRights), где курирует африканскую программу Центра в 5 приоритетных африканских странах и на региональных уровнях. До этого она работала в сфере репродуктивного здоровья и прав в Африке первым помощником по региональной политике Ipas (международной организации, действующей в 14 странах Африки).

Она также работала в Федерации Женщин-адвокатов (Federation of Women Lawyers (FIDA) в Кении, выступив учредителем организации по правам женщин, а также - служащим суда в департаменте Главного прокурора Кении. Эвелин имеет степень магистра по гендерному развитию Университета Найроби и степень бакалавра юридических наук Университета Pune. Она также преподаёт «Гендерность и Право» в Университете Найроби, и владеет несколькими языками: английский, кисвахили (Kiswahili) и луо (Luo).