Педприкорм: секреты от мамы Светы

Интерес — пища для ребенка, а скука — мучение и голод
Герберт Уэллс, «Пища богов»

Мой личный опыт естественного прикорма (педагогического) как мамы двоих детей (7-ми летнего и 1г.4.мес.) начался почти семь лет назад, когда на глаза попался форум московского центра «Рожана» и статьи его основательницы, матери 6-х детей, педагога, потомственной повитухи Ж.В.Цареградской [1].

Этот прикорм еще называют «ознакомительным», «обучающим» и «системой русской деревни Х века», подразумевая уклад, где у мамы 10 детей и куча обязанностей по дому и в поле. Специальная еда для детей – феномен современной культуры, которая приносит колоссальные деньги производителям консервированной и пастеризованной пищи. Люди приблизительно с XX века решили, что у детей к году не должно быть предпочтений в еде, что они не умеют жевать, что должны кушать пресные пюре.

Система прикорма ребенка с общего стола при появлении у него пищевого интереса (обычно в возрасте 6 – 8 месяцев от роду) органично вписалась в мою мозаику представлений о естественном развитии ребенка, уходе и воспитании. Вот только выждать до первого зуба, как советуют супруги Никитины, у меня ни разу не получилось: не было такой цели, имея собственный опыт со старшим Егоркой (первый зуб – в 7,5 мес., а прикорм – с 6-ти мес.) и опыты других мам с форумов и детплощадок (первый зуб – с 1,1 года).

С удивлением обнаружила, что и Американская Академия педиатров (American Academy of Pediatrics (AAP) рекомендует введение прикорма сразу твердой пищи с 6-ти месячного возраста ребенка, поощряя параллельное грудное вскармливание. Однако многие зарубежные принципы введения педагогического прикорма отличаются от нижеприведенных [2].

Я сама росла в семье, где из еды не делался культ, кушать дома не заставляли, только из советских фильмов я узнала о «ложке за маму, за папу, за…», поощрялось дробное питание (я много времени проводила в играх на улице). Думаю, благодаря этому я кушаю с аппетитом и удовольствием! И в отношении собственных детей я усвоила правила и принципы педприкорма, а также аксиому: «Малыш на ГВ никогда не останется голодным с педприкормом»!

ПРИНЦИПЫ ПЕДПРИКОРМА

Принцип 1. Прикорм вводится при появлении «пищевого интереса», но не ранее 5,5 мес. В общих случаях – да! Однако с моим младшим Светозарчиком мы начали прикорм в 5,5 мес. (со старшим – ровно в 6 мес.): с 4,5 месяцев младший настолько жадно хватал меня за руки, неустанно повизгивал, когда еда в ложках-вилках проносилась перед ним во рты других членов семьи, просился с пола за стол снова и снова, но я все же сдерживала его, т.к. микрофлора кишечника явно была не готова (при даче нескольких кусочков со стола затем получала зеленый кал с пеной).

Стоит упомянуть, что знакомство со «столовым этикетом» следует начинать заранее, с 3-х месяцев от роду ребенка, «усаживая» его на мамины колени: малыш может пассивно наблюдать, как кушает его семья, место столовых приборов, как домочадцы ими пользуются, как благодарят после трапезы всех, кто готовил еду, как взрослые глотают пищу (жуют, не давясь и не выплевывая), для чего используются салфетки.

«СЕКРЕТЫ ОТ МАМЫ СВЕТЫ» :)

• В период с начала прикорма и приблизительно до 1-1,5 лет у меня на столе всегда лежит стопка бумажных салфеток. Я предпочитаю их тканому полотенцу, поскольку салфетками можно не только вытирать лицо и тело ребенка от еды, но и промокнуть собственное тело и одежду, а также оперативно вытирать стол. Для использованных за одной трапезой салфеток я заранее на стол ставлю тарелку: удобно, эстетично и чисто. Возможно, некоторые мамы сочтут «транжирство» салфеток в течение такого долгого периода накладным для семейного бюджета, однако лично мне так удобней, такая «опрятность» нравится моему мужу и «поселилась» в старшем ребенке;
• дети любят определенность и последовательность, поэтому перед трапезой я даю сигнал: «Приятного аппетита!», а после – «Спасибо, покушали!». Так малыш знает, что еда окончена: будем умываться/снимать слюнявчик. Умываемся с пестушками:

  Ой лады, лады, лады,
  Не боимся мы воды,
  Водичкой умываемся –
  Маме улыбаемся,
  Да, да ,да! Лейся вода!
  
  Или
  
  Водичка, водичка,
  Умой мое личко,
  Чтобы глазки блестели,
  Чтобы щечки горели,
  Чтоб смеялся роток,
  Чтоб кусался зубок!

• При разнообразном выборе и на практике с моими детьми очень удобен для нас оказался клеенчатый слюнявчик Canpol Babies™ с кармашком в нижней части – легко моется и стирается, быстро сохнет, практически все крошки собираются в кармашек, клеенка – легче и комфортнее для ношения ребенком, чем пластик. Дома наши дети вообще были без одежды в период трапез, а слюнявчики я использовала в машине и если ребенок болел и был одет.

Принцип 2. Еда – это ценность. Бережное и уважительное отношение к еде выказывают ВСЕ члены семьи. Еда у ребенка отнимается, только если видно, что ребенок занимается вандализмом (размазывает, катает, топчет, плюет), а не изучением. Мама также может высадить ребенка из-за стола, если он продолжает играть или безобразничать с едой (и все члены семьи относятся к этому спокойно, т.к. мама ИМЕЕТ ПРАВО поступить так с тем, кто сам эту пищу не добывает, и неуважительно к ней относится). Малыш не должен видеть, что еда выбрасывается. Если ребенок не съел свой кусок, или оставил еду в тарелке, мама молча доедает это сама.

Принцип 3. Мама – конкурент за столом. Мама начинает кушать первая (мама 4-х детей поделилась со мной, как она все успевает: «мама должна быть сытой, чтоб быть радостной и энергичной», а Р.Нарушевич[1] озвучивает такую мантру для спокойной семьи: «Мама счастлива – все счастливы». Малыш учится кушать и вести себя за столом, наблюдая за моим поведением и поведением членов семьи, и начинает подражать! Именно я, как наиболее авторитетный на данный момент для малыша человек, демонстрирую ему важность и ценность пищи, прививаю навыки аккуратности. Однако, решение о том, обедать ли ему сейчас или нет, - это осознанное решение ребенка, а не мое. У меня нет цели накормить ребенка (есть цель познакомить с едой семьи), но у ребенка есть цель выпросить у меня еду (с начала прикорма и до усаживания на собственный стул за общий стол). Вот так я кушаю за столом, и время от времени «оделяю» кроху кусочками блюд. Даже, если звонит телефон либо домофон, я не отвлекаюсь, - показывая, таким образом, свое отношение к трапезе как приоритетной на данный момент для меня.

Принцип 4. Дети настроены на дробные приемы пищи, поэтому в большой семье ребенок  «садится» за стол со всеми членами семьи (семья, как правило, прибегает в разное времяJ), или, если народу мало либо мама сама дома, - мама садится попить чайку (или своих любимых напитков) то со сладким, то с соленым, то с кислым продуктом. За день приемов пищи должно быть не менее 5 раз. Таким образом, тот же набор продуктов детка будет получать не за 3 основные общепринятые трапезы, а за 5-6 маленьких. Поскольку я сама до рождения первого ребенка кушала дробно и с упором на фрукты, то мне изначально легко было с «ритмом» педприкорма.

Принцип 5. Пища для ребенка не перемалывается, не растирается в пюре, не дробится в блендере. Если вы готовите для него пюре, он воспринимает вид и консистенцию такой еды как «нормальную» - не надо учиться жевать, только глотай! Из опыта других мам, которые уже после недели пюре давали ребенку твердый кусок, - он сразу давился им. Поэтому знакомство сразу со взрослой пищей является залогом безопасности. Не стоит при этом иметь на столе блюда сугубо в грубых кусках - отнюдь: если вы любите картофель-пюре или жидкие каши, пусть они сохраняются в вашем рационе!

Принцип 6. Взрослые за столом едят с аппетитом, не акцентируя внимание на ребенке.

Принцип 7. Если Ваш малыш пока не проявляет интерес к еде, - наберитесь терпения!

ПРАВИЛА ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ПРИКОРМА

Правило 1. Трапеза происходит без игрушек на столе и «танцев с бубнами» (без развлечений). Это правило распространяется также на старших детей за столом (у нас на столе игрушек нет совсем).

Правило 2. При явном проявлении пищевого интереса (ребенок активно тянется именно к еде, а не к интересной блестящей ложке мамы, желая узнать, а что и для чего взрослые отправляют себе в рот?) мама отщипывает кусочек (т.н. «микродозу») величиной с рисинку (кусочек помещается между подушечками большого и указательного пальцев) и дает его малышу. За одну трапезу ребенок может попробовать до 3-х микродоз одного блюда, поэтому лучше, если на вашем столе не будет изобилия блюд, да еще и «сложных» (фаршированная грибами рыба, мясо «по-французски», салат «Цезарь» и т.д).

Ребенок ест именно ту еду, которую ест мама!

Микропробы даются в течение 2-3 недель, затем микродозу можно увеличить до размера фасолины (смотрим, как ребенок справляется с кусочками!). После 3-х недель педприкорма, при желании ребенка, можно довести объем съедаемой за 1 прием пищи до 2-3 столовых ложек. В случае педприкорма лучше подождать, чем поспешить, поэтому я с младшим сынулей «сдерживала» его «пищевое поведение» до 7,5 месяцев.

Мама может предложить 1 микродозу еды, для ребенка обучающегося есть или 1 чайною ложку – для ребенка уже умеющего. Не съел – мама быстро и молча съела за него! Предлагаем еще раз, - если не съедает, - съедаем за него снова и больше ничего не предлагаем! Если малыш начинает крутиться (заскучал за столом), - отправляем его на пол гулять (можно дать твердый кусок в руку для изучения).

ЧТО ТАКОЕ «КУСОЧНИЧАНИЕ»?

Кусок – это часть твердого продукта, от которого малыш сам не может много отъесть (твердый сорт яблока[2], морковка, капустная кочерыжка, бублик, галетное печенье, сухарик), и которую малыш может самостоятельно удерживать в руке.

Если ребенок, например, 6-ти мес., еще не удерживает четвертину среднего яблока (оставляем в кожуре, но очищаем от семян), - следовательно, он еще не «созрел» для «кусочничания». Просто ждем еще неделю, и снова повторяем.

Ребенок «кусочничает» в перерывах между основными приемами пищи: дети, посидев за столом и съев обычно 2 блюда, через час снова готовы кушать. При хорошем аппетите вредной привычкой не является. Однако прекращаем «кусочничать», если ребенок начинает плохо есть. У меня дети уважают и ГВ, и трапезы, и «кусочничание», так что опыта «не ест и все тут» у меня нет, но о нем мы поговорим дальше.

В самом начале прикорма я 2-2,5 недели достаточно пристально смотрю за ребенком, как он справляется с кусками, а потом уже потихоньку «расслабляюсь». Приблизительно до 9-9,5 ребенких месяцев я не оставляю его без присмотра, когда он «кусочничает» яблоком (я выбираю сорта Семеренко, Антоновка, Гала, Голден Делишес) или мелкой морковью, капустной кочерыжкой или галетным печеньем (ребёнок сидит на полу или в стульчике для кормления).

Правило 3. Ребенок сидит на мамином дальнем колене (или стоит, как мой второй сынишка:)). Возле него на столе лежат ложки для изучения. Примерно с 9-10 мес. рядом с маминой появляется ребенкина тарелка, в которую кладется 1-2 чайных ложки еды из маминой тарелки – для самостоятельного освоения ребенком. Ложек должно быть много, так как они часто падают.

К году у ребенка появляется собственный стул, который придвигается к общему столу со снятым столиком для кормления, стул регулируется по высоте. Перед ребенком ставится его тарелка, кладется ложка (до этого малыш ел из маминой тарелки – руками и ложкой). Мама помогает карапузу управляться с ложкой — помогает набирать в нее еду, а кроха сам старается ее донести до рта, мама разумно докармливает из своей тарелки. Если такого специального стула в доме не появляется, то ребенок продолжает сидеть на мамином колене пока самостоятельно не сможет «пристроиться» на взрослом стуле (например, на подушке) или лет до 1,5, когда он сможет слезть сам с любого стула. В нашей семье стульчик для кормления появлялся к 8-ми месяцам малышей и использовался (с придвинутым столиком), стоя отдельно от обеденного стола, для нескольких целей:

1) как альтернативное полу и развивающему коврику место пребывания ребенка, пока я готовлю, стираю, убираю в этой же комнате: кроха занимается изучением ложек, игрушек;

2) как место для «кусочничанья», которое удобнее мыть и сильно не загрязнять пространство вокруг;

3) в качестве «развивающего» столика для малыша после года: занятия с «сортингом» круп, орехов, фасоли; «экспериментов» с переливанием воды в емкостях; выкладыванием слов и фигур из галетного фигурного печенья, др.

Правило 4. Еда должна быть разнообразная в течение дня, богатая белками и углеводами (сладкое обязательно, поскольку и для организма самой мамы, для пополнения ее женской энергии необходима сладкая пища!). Однако еды не должно быть много в период одной трапезы. Диета для кормящей мамы и её грудничка может быть только в случае медицинских показаний.

К 1-1,5 годам ребенок должен ознакомиться со всем продуктовым ассортиментом семьи.

Маме необходимо сохранить у ребенка интерес к еде - желание пробовать. Поэтому мама должна до 8-11 месяцев ограничивать пищевой интерес ребенка: если ребенок съел 3-4 чайных ложки одного продукта, и просит еще, ему надо давать что-то другое.

Следует отметить, что, хотя я не трачу время на приготовление детского питания, все-таки приходится делать некоторые «скидки» в самом начале введения педприкорма. Так, готовя овощной суп на всех, я рублю овощи более мелко, приправ кладу немного меньше обычного. Каши в этот период стараюсь варить не рассыпчатые, а вязкие. Зелень в начале педприкорма я кладу на отдельную тарелку, и кушаем со старшими членами семьи «в прикуску».

«Приучение малыша ко «взрослой» пище – прекрасный повод оздоровить питание семьи», - пишет Марина Глушенкова [3]. Как это верно! Благодаря педприкорму с первым ребенком я начала готовить более здоровую еду для семьи, а к рождению второго ребенка уже имела опыт 4,5-летнего вегетарианства. Для меня «более здоровая еда» - это, прежде всего, «простая еда» («не многослойная»: картофель, каши, овощи, макароны, фрукты, домашние молоко и «кисломолочка», сухофрукты, орехи, нерафинированные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное). Мой переменный набор круп следующий: гречка, рис, пшеничная, кукурузная, манная, овсяная, а также мюсли. Мой муж и старший ребенок употребляют мясо и колбасы, я их не кушаю, но готовлю для семьи. Мы с малышом иногда едим рыбу и рыбные блюда, которые готовятся также для всей семьи. Однако, если Светозарчик тянется к папиному мясу,  папа угощает сыночка кусочком (1 раз былоJ); тоже самое – с «выпрашиванием» бутерброда у старшего брата. Наш старший Егорка до 4-х лет не кушал мясо и мясопродукты осознанно (при том, что я вводила педприкорм с мясными продуктами), а затем стал подражать папеJ).

 СЕКРЕТЫ ОТ МАМЫ СВЕТЫ :)

• Я люблю добавлять в блюда специи, часто покупаю смеси пряностей (например, «Итальянские травы», «Средиземноморские травы», содержащие также смеси перцев), а также сборы полевых трав, собранных вручную, для «зеленых коктейлей» (их можно приобрести, например, через соцсети);
• Подсаливаю блюда я пищевой морской солью, которая продается даже в минимаркетах, и обладает намного большей органической ценностью, нежели каменная поваренная соль (к примеру, морская соль является природно йодированной, а из искусственно обработанной каменной соли йод улетучивается уже через 2 часа (факт рассказан нам в Соляной пещере г.Соледар, Донецкая обл.);
• Конфеты и шоколад старшему ребенку мы не предлагали около 2,5 лет, заменяя их фруктами, сухофруктами, медом, вареньем;
• Блюда на нашем столе я накрываю тонкими ткаными полотенцами (можно накрывать салфетками), иначе малыш сразу может приступить к другому блюду (самому яркому, разумеется, либо уже к наиболее полюбившемуся (Зарик сразу тянется к бананам, апельсинам, абрикосам, ягодам смородины:)). Либо ребенок будет лезть во все тарелки, рассыпая еду и мешая маме и другим членам семьи спокойно кушать. Блюда я выставляю на стол перед трапезой сразу все (за исключением, иногда, напитков и фруктов), ведь неудобно и трудно вставать каждый раз из-за стола для принесения новых тарелок, особенно когда за столом собралась вся семья;
• Я не начинала педприкорм с «особенно полезных продуктов» для малыша, о которых беспокоятся первородящие мамы, - тыква, творог, яблоко, прочие – я просто начинала готовить более постные блюда, сохраняя главный «особенно полезный ингредиент» - Любовь:).
• ОЧЕНЬ важно маме (а другим домочадцам, как минимум, не вмешиваться!) иметь твердую веру и настроение, что РЕБЕНОК НЕ ПОДАВИТСЯ! Если вы будете каждый раз с замиранием сердца и внутренним ожиданием «Ну и как он с этим справится?!» кормить ребенка, то непременно ваши ожидания оправдаются (Законы Отражения и Притяжения)! Из моего личного опыта: старший ребенок давился именно тогда, когда у нас в гостях была свекровь (ее страхи действовали на ребенка). Просто маме следует запастись терпением на период начала педприкорма, верой в своего ребенка, верой в тандем «Я+Ребенок» («По вере и дано вам будет», - гласит Библия)!

Правило 5. Прикорм не заменяет прикладываний к груди. В сознании малыша эти два процесса – сосание из маминой груди и еда из маминой тарелки - никак не связаны. Часто дети предпочитают «запивать» взрослую еду маминым молочком (оба моих сына так делали). Грудь можно дать и за столом, при этом мама не отрывается от своей трапезы.

Правило 6. Напитки даются также «микродозами». С 6 мес. малыш, как правило, может самостоятельно удерживать чайную ложку и кружку ручками. До года ребенку соки не рекомендуются в чистом виде. С 6 мес. соки можно разводить напополам с водой; вода, компоты, настои, отвары – как есть, наливаются на дно чашки, на 1 глоточек, и чашка дается ребенку в ручки.

Я умышленно избегаю поильников, т.к. они отдаляют приобретение и закрепление навыка «питья из кружки» у крохи. Возможен такой вариант, чтобы купить пластмассовый поильник со снимающейся крышкой, без резьбы (для своего второго ребенка мы не нашли пластиковой чашки («наследственная» чашка от Егорки CanpolBabies разбилась!), поэтому купили поильник, как описано выше.

Мой старший сынок освоил бутылочку с трубочкой для питья воды (по типу бутылочек для спорта; очень удобно для прогулок) в год, а младший – в 9 месяцев.

СЕКРЕТЫ ОТ МАМЫ СВЕТЫ :)

В литературе часто указывается, что детки до года неохотно пьют водичку, мой опыт показывает реверсную картину – сынишки из разнообразно предлагаемых мною напитков всегда отдавали предпочтение воде. Кстати, я фильтрованную воду настаиваю на камнях кремния и шунгита, - вкус отличный, свежий и заряд энергии!

Правило 7. Ребенку до года не даются в чистом виде орехи, грибы, семена и зелень, поскольку данные продукты относятся к «трудно усваиваемым» (кроме зелени) и их сложно маме доставать изо рта малыша, если он подавился.

Правило 8. Ребенка никогда не уговаривают сидеть за столом тихо, не капризничать или не мешать. Я лишь говорю: «У нас так не принято. Мы кушаем». Если ребенок начинает ерзать, крутиться, отворачиваться – мягко высаживаю из-за стола на пол. На пол можно дать в руку ему твердый кусок для изучения. Малыш может, «походив по важным делам», снова попроситься за общий стол, - я не отказываю, продолжая демонстративно размеренно кушать. Некоторые мамы отмечают, что их детки предпочитают несколько месяцев вот так «пастись» возле стола, получая от семьи кусочки. Это не является пагубной привычкой, если все остальные моменты педприкорма сохраняются (ГВ, трапезы, «кусочничанье»).

В моем опыте не случалось, однако, если ребенок закатывает скандал за столом (либо из-за того, что его выдворили на пол или в другую комнату), ВСЕ члены семьи относятся с пониманием и уважением к таким действиям мамы: не вступаются за малыша, не жалеют, не комментируют.

«На закуску» о педприкорме

«Учиться - значит меняться», - говорил Будда. Как только вы начнете учиться вместе с ребенком педприкорму, уверяю вас, - ваш материнский арсенал ресурсов многократно возрастет. Думаю, можно применить красиво звучащий термин, введенный Натальей Кобзарь в ее одноименной книге, и к педагогическому прикорму – «природосообразное питание». Наверное, раньше такой тип питания был свойственен всему человечеству, а сейчас мы прилагаем столько усилий, чтобы «обучиться» ему.

Для меня, кроме всех физиологических составляющих, рассмотренных выше, основной компонентой в педприкорме является моральная: маленький человек сразу ощущает себя членом Семьи, садясь за общий стол, а Семья принимает, уважает потребности и предпочтения маленького человечка, становясь от этого еще более сплоченной. К слову, педприкорм является отличным «тренажером» веры в своего ребенка (в его природные инстинкты и силы, которые ему помогают справляться с кусочками взрослой пищи), материнской интуиции, уважения в семье.

С пожеланиями добра и верой в Чудо,
Светлана Демьянова-Пономаренко

Статья о мамских фобиях насчёт педприкорма и их лечении Вам в помощь! Понимание об отличии естественного прикорма от педприкорма также в нашей статье.

Ресурсы:

1. Психолог-перинатолог Ж. В. Цареградская. Как они едят?/журнал «Наш малыш», январь 2000 г.; www.rojana.ru
   American Academy of Pediatrics: Switching to Solid Foods. 2012. healthychildren.org
2. Марина Глушенкова. За общий стол! Он к вам присоединится / http://www.7ya.ru/article/Za-obwij-stol-On-k-vam-prisoedinitsya/ http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09358.html
3. Ксения Соловей, Лилия Казакова/Педагогический прикорм: естественное введение твердой пищи/ журнал "Мой ребенок", 2003г./ http://2014.svitmam.ua/themes/pedagogicheskii-prikorm/7_984

[1] Известный ведический оратор, астролог, спикер по темам взаимоотношений мужчины и женщины, воспитанию детей.